Receita de Purê Burguer

INGREDIENTES

• 500 g de carne moída
• 1 fio de azeite
• 1/2 colher (chá) de orégano (opcional)
• pimenta-do-reino e sal a gosto
• 1/2 xícara de bacon picado
• 1 kg de batata cozida e amassada
• 100 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• mussarela a gosto
• 2 ovos batidos com sal
• 1 xícara de farinha de rosca

MODO DE PREPARO

1. Tempere a carne moída com 1 fio de azeite, orégano, sal e pimenta a gosto.
2. Misture bem e modele os hambúrgueres.
3. Prense bem a carne.
4. Aqueça a frigideira com um pouco de óleo e frite bem os hambúrgueres dos dois lados, reserve.
5. Na mesma frigideira, frite o bacon, retire e deixe descansando no papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
6. Em uma tigela, misture a batata com o leite, a manteiga, a pimenta-do-reino e o sal.
7. Misture bem.
8. Unte a mão com azeite.
9. Abra um pouco do purê de batata na mão e coloque o hambúrguer, um pouco do bacon frito e mussarela a gosto.
10. Feche com mais um pouco do purê.
11. Passe no ovo levemente batido com sal e logo em seguida passe na farinha de rosca.
12. Frite em óleo quente e está pronto o PURÊ BURGER.