Receita pastelão de forno com mortadela

 Receita pastelão de forno com mortadela

Ingredientes para massa

  • 500gr. de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 3 Colheres (sopa) de óleo
  • 10 gr. de fermento biológico
  • 1 Ovo
  • 1 xicara (chá) de leite morno
  • 1 Gema de ovo para pincelar

Ingredientes para o recheio

  • 350gr. de mortadela defumada
  • 300gr. de muçarela ralada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola a gosto
  • Salsinha
  • Sal a gosto

Numa tigela misture todos os ingredientes do recheio. Reserve um pouco para decorar.

Modo de preparo

  1. Numa bacia coloque o leite, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento, o ovo e misture com auxilio de uma colher
  2. Coloque a farinha aos poucos e misture até soltar das mãos
  3. Leve a massa para uma bancada untada com óleo e sove durante uns 10min
  4. Tampe com plástico e deixe descansar aproximadamente uns 30min
  5. Divida a massa em duas partes
  6. Em uma forma com fundo removível, untada com óleo, forre o fundo e as laterais (aproximadamente na altura do recheio)
  7. Coloque o recheio, cubra a massa, pincele com a gema e decore
  8. Coloque para descansar por aproximadamente uns 30min, até dobrar de volume
  9. Leve para assar no forno pré aquecido aproximadamente uns 25min, até dourar

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