Receita Cuscuz Simples

INGREDIENTES

• 3 xícaras de farinha de milho fina
• 6 xícaras de caldo de galinha
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 pimentão picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 peito de frango cozido e ralado
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• 1 cenoura picada em cubinhos
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 3 ovos cozidos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Unte uma forma de buraco no meio com uma colher de manteiga.
2. Decore o fundo com algumas fatias de ovo cozido, ervilhas e cenoura.
3. Reserve.
4. Em fogo médio, refogue a cebola, o tomate, o pimentão e o alho, utilizando uma colher de manteiga.
5. Junte o caldo de galinha, tampe e deixe levantar fervura.
6. Abaixe o fogo e vá acrescentando o fubá, mexendo vigorosamente.
7. Acrescente o parmesão, o frango, a cenoura, o milho, a ervilha e os ovos picados (acerte os temperos, se necessário).
8. Misture bem.
9. Transfira a massa ainda quente para a forma untada, pressionando-a delicadamente contra o fundo.
10. Leve à geladeira e deixe esfriar.
11. Desenforme e sirva frio.