Pizza Fitness com Massa de Brócolis

 Pizza Fitness com Massa de Brócolis

Imagem ilustrativa/internet

Ingredientes/Massa:

  • 1 brócolis inteiro (daquele durinho, também chamado de chinês) ou 1 couve flor
  • 1 clara
  • Sal e pimenta do reino à gosto.


Ingredientes recheio

  • 400g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa (50g) de requeijão light
  • 1 tomate grande cortado em rodelas
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 1 cebola cortada em cubinhos


Modo de Preparo

  1. Corte o brócolis, aproveitando os talos também. Cozinhe-o, de preferencia no vapor.
  2. Amasse com um garfo ou triture com o “mixer” até o brócolis se desmanchar.
  3. Esprema o conteúdo em uma peneira para tirar todo o excesso de líquido.
  4. Deixe esfriar um pouco e junte o ovo, misturando tudo.
  5. Despeje em uma forma de pizza redonda e leve ao forno até a massa secar e endurecer. (aproximadamente 25 minutos).
  6. Refogue a cebola, o frango e o molho de tomate, temperando-os.
  7. Monte a pizza: coloque o molho de frango sobre a massa, rodelas de tomate e despeje o requeijão por cima de tudo.
  8. Leve ao forno para aquecer.


Obs: Essa massa fica mais cremosa por não conter farinha. Se quiser uma massa mais firme, coloque um pouquinho de farinha integral ou de aveia junto.

Receitas da Ju

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