Receita de Cachorro-quente de assadeira tamanho família
INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva
1 cebola em cubinhos
1 pitada de mix de pimentas, temperos a gosto
1 sachê de molho de tomate (ou mais)
1 pacote de salsichas (350g ou mais)
2 folhas de louro
1 pitada de orégano e de sal
½ colher (chá) de açúcar (se usar molho caseiro, não precisa)
½ xícara (chá) de água
PARA MONTAGEM:
- Maionese
- Pães de cachorro quente abertos ao meio
- 1 lata de milho e ervilha escorridos (ou mais)
- Azeitonas verdes picadas
- 2 xícaras (chá) de purê de batata para cobrir (opcional)
- Batata palha para polvilhar
MODO DE PREPARO:
Aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola com o mix de pimentas. Adicione o molho, a salsicha e os demais ingredientes, tampe e deixe cozinhar até apurar (10 a 15 minutos).
MONTAGEM:
Em assadeira ou refratário grande, espalhe uma camada generosa de maionese. Distribua as metades de pão com a casca para baixo e coloque mais maionese por cima do pão.
Espalhe o molho de salsicha e, por cima, o milho ou ervilha (ou os dois) e azeitona a gosto. Cubra tudo com o purê de batata (se desejar) e alise a superfície. Polvilhe batata palha a gosto e sirva.
